问: 天然香料复合物的FEMA GRAS评估:罗勒、肉豆蔻、欧芹、龙蒿及其相关衍生物
答: FEMA GRAS assessment of derivatives of basil, nutmeg,parsley, tarragon and related allylalkoxybenzene-containing natural flavor complexes Jeanne M. Davidsen, Samuel M.Cohen,Gerhard Eisenbrand, Shoji Fukushima, ....ean V.Taylor
概述:使用美国香精和提取物制造商协会(FEMA)开发的天然香料复合物(NFC)安全评估程序评估罗勒、肉豆蔻、欧芹、龙蒿及其相关衍生物的安全性,认为几种天然香料复合物在发挥预期风味效果的暴露剂量下是安全的。